Loghi regione Veneto

è tutto un altro aperitivo con

asolo prosecco &
crocchette di baccalà

Assapora uno street food d’altri tempi.

scopri la ricetta

è tutto un altro aperitivo con

asolo prosecco &
crocchette di baccalà

Assapora uno street food d’altri tempi.

scopri la ricetta
crocchette di baccalà

Ingredienti

 

  • farina 250gr

  • olio extra vergine d’oliva 125gr

  • cipolla o porro tritati 30gr

  • baccalà bagnato 125gr

  • acqua 20cl 

  • prezzemolo

  • sale e pepe

  • lievito per dolci 1 cucchiaino

  • olio di semi

Procedimento

 

STEP 1

In una ciotola mescola farina, olio, sale e acqua fino ad ottenere una pastella morbida e liscia, aggiungi prezzemolo e cipolla, mescola il tutto e lascia riposare l’impasto in frigo per 10 minuti.

STEP 2

Fai bollire in acqua salata il baccalà bagnato per 20 minuti circa. Una volta raffreddato, spezzettalo e aggiungilo alla pastella insieme al lievito.

STEP 3

Scalda l’olio per friggere in una padella, forma delle quenelle aiutandoti con due cucchiai e friggi la pastella.

STEP 4

Quando saranno ben dorate, scola la frittelle su carta assorbente e servile tiepide.

suggerimenti

crocchette veloci al merluzzo

Se il tempo di ammollo del baccalà rende questa ricetta troppo complessa, prova a sostituire il pesce con il merluzzo: l’esecuzione sarà molto più veloce, ma senza rinunciare al gusto.

suggerimenti

crocchette veloci al merluzzo

Se il tempo di ammollo del baccalà rende questa ricetta troppo complessa, prova a sostituire il pesce con il merluzzo: l’esecuzione sarà molto più veloce, ma senza rinunciare al gusto.

ASOLO PROSECCO

LE CANTINE
ARRIVANO A CASA TUA

Le eleganti e raffinate bollicine dell’Asolo Prosecco direttamente a casa tua in pochi, semplici passaggi!

ASOLO PROSECCO

LE CANTINE
ARRIVANO A CASA TUA

Le eleganti e raffinate bollicine dell’Asolo Prosecco direttamente a casa tua in pochi, semplici passaggi!

SEDE LEGALE

Via Strada Muson, 2/C - 31011 Asolo (TV) – Italy

TELEFONO

+39 331 5730216

P.IVA 04125330268 | C.F. 01802300267 | Privacy & Cookie Policy | asoloprosecco.com